Leckere Oktopusbällchen aus Japan
Es wird gesagt, das Liebe und Zeit die wichtigsten Zutaten beim Kochen sind. Das sehen wir genauso und trotzdem benötigt es besonders für außergewöhnliche Gerichte auch besondere Takoyaki Zutaten. Nicht jeder kocht täglich oder wöchentlich asiatisch. Daher möchten wir in diesem Beitrag noch einmal alle … Weiterlesen →
Auf Grund der großen Auswahl an Geräten zum Takoyki machen, fällt die Auswahl nicht einfach. Es gibt Takoyaki Maker (auch Grills genannt), Pfannen (Pans) oder Cake-Pop-Maker, die auch für Takoyaki benutzt werden können. Alle haben ihre Vor- und Nachteile und gerade als nicht so erfahrener … Weiterlesen →
Sushi mit japanischem Omelette Tamago Nigiri ist Sushi Reis mit Tamagoyaki on top, umwickelt mit einem Nori-Blatt. Das sieht nicht nur super aus, sondern ist auch noch total einfach. Unser Rezept für Tamagoyaki findest du über den Link. In diesem Beitrag fügen wir nur noch … Weiterlesen →
Tamagoyaki ist ein integraler Bestandteil des japanischen Essens. Der Name Tamagoyaki bedeutet ganz einfach „Omelette“, wobei Tamago für Ei steht und yaki für gebraten. (Vergleiche Tako-yaki). Die alternative Bezeichnung „Atsuyaki Tamago“ bedeutet schlichtweg „dickes Omelette“. Tamagoyaki ist ein leicht süßes, gestapeltes Quadrat aus Omelette und wird meist in einer … Weiterlesen →
Tintenfisch, Krake oder Kalmare… Oktopus zubereiten… Was denn jetzt? Wir machen einen Mini-Exkurs, damit ihr wisst was was ist und wir loslegen können! Tintenfische bezeichnet die übergeordnete Gruppe all der aufgezählten Tiere. Oktopus, Krake etc sind dementsprechend die einzelnen Arten. Wer Tintenfisch sagt macht also … Weiterlesen →
Takoyaki Restaurants gibt es zwar nicht viele, doch in fast jeder größeren Stadt findest du eins. Berlin ist jedoch Deutschlands Melting Pot und damit ein Hotspot für gutes Essen aus aller Welt. Doch auch in Düsseldorf mit seiner riesigen japanischen Community kann man so gut … Weiterlesen →
Bereits auf der Startseite haben wir die Takoyaki Sauce erwähnt. Außerdem kommt sie noch einmal im „klassischen Takoyki Rezept“ und noch einmal in der „veganen Variante“. Warum noch einmal? Wir sind der Meinung, dass diesem essentiellen Teil des Rezepts eine eigene Seite und ein eigenes … Weiterlesen →
Takoyaki wenden ist nicht so schwer, wie manchen glauben. Es ist jedoch ein wenig Übung nötig. Takoyaki mit Stäbchen oder Schaschlikspießen wenden Die kleinen Oktopusbällchen zu wenden ist wirklich eine Kunst für sich. Nach etwas Übung ist es zwar gar nicht mehr so schwer, aber … Weiterlesen →
Veganes Takoyaki ist eine leckere Alternative zur klassischen Variante mit Tintenfisch. Im Endeffekt kannst du die Teigbällchen füllen, mit was auch immer du magst. Tofu, vegane Riesengarnelen oder Gemüse, steht dir natürlich frei. Anbei unser veganes Takoyaki Rezept, probier dich einfach mal aus. Wir wünschen … Weiterlesen →
Wir haben das Hauptrezept auf die Startseite gelegt: Takoyaki Rezept Hier findet ihr noch unser Rezept für veganes Takoyaki