Japanisches Frühstück

Japanisches Frühstück ist grundverschieden vom europäischen Frühstück und selbst da gibt es bekanntermaßen bereits große regionale Unterschiede. Die japanische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit, meist noch als leichter Mittagstisch oder zum Abendessen mit Sushi und anderen Köstlichkeiten. Japanisches Frühstück Das japanische Frühstück ist da … Weiterlesen →

Japanische Damastmesser

Japanische Damastmesser sind aus Damaszener Stahl gefertigt. Seit einiger Zeit ist dieser erstklassige Stahl wieder sehr hoch im Kurs bei den Liebhabern – nicht nur der japanischen Küche. Der Stahl wird je nach Qualitätsanspruch mehrfach gefaltet, so dass am Ende 32 oder bis zu 48 … Weiterlesen →

Würstchen im Schlafrock – Pigs in a blanket

Würstchen im Schlafrock sind in Teig eingebackene Würstchen und in dieser oder ähnlicher Form schon mehr als 100 Jahre in Deutschland bekannt. Es wird vermutet, dass sie erfunden wurden, um in der Fastenzeit ungestraft Fleisch konsumieren zu können, welches durch die Teighülle nicht sofort sichtbar … Weiterlesen →

Bubble Waffel Rezept

Bubble Waffeln sind der letzte Schrei und wir haben für dich ein superleichtes Bubble Waffle Rezept zusammengestellt. Einige leckere Zutaten, ein Bubble Waffel Gerät und etwas Skills den Teig zusammenzurühren. Mehr brauchst du nicht, um deine Liebsten mit den wirklich cool aussehnden und leckeren Bubble … Weiterlesen →

Bambus Dampfgarer

Bambus Dampfgarer erfreuen sich aufgrund verschiedener Gründe höchster Beliebtheit. Für jeden Asia-Fan sind sie ein Muss und auch wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, ist mit einem Bambus Dampfgarer gut beraten. Insbesondere die Versionen aus Bio Bambus haben wegen ihrer nachhaltigen Produktion viel Zuspruch … Weiterlesen →

Takoyaki Zutaten und weitere Rezept-Tipps

Es wird gesagt, das Liebe und Zeit die wichtigsten Zutaten beim Kochen sind. Das sehen wir genauso und trotzdem benötigt es besonders für außergewöhnliche Gerichte auch besondere Takoyaki Zutaten. Nicht jeder kocht täglich oder wöchentlich asiatisch. Daher möchten wir in diesem Beitrag noch einmal alle … Weiterlesen →

Tamago Nigiri

Sushi mit japanischem Omelette Tamago Nigiri ist Sushi Reis mit Tamagoyaki on top, umwickelt mit einem Nori-Blatt. Das sieht nicht nur super aus, sondern ist auch noch total einfach. Unser Rezept für Tamagoyaki findest du über den Link. In diesem Beitrag fügen wir nur noch … Weiterlesen →

Tamagoyaki – das süße japanische Omelette

Tamagoyaki ist ein integraler Bestandteil des japanischen Essens. Der Name Tamagoyaki bedeutet ganz einfach „Omelette“, wobei Tamago für Ei steht und yaki für gebraten. (Vergleiche Tako-yaki). Die alternative Bezeichnung „Atsuyaki Tamago“ bedeutet schlichtweg „dickes Omelette“.  Tamagoyaki ist ein leicht süßes, gestapeltes Quadrat aus Omelette und wird meist in einer … Weiterlesen →

Oktopus zubereiten – wie geht das genau?

Tintenfisch, Krake oder Kalmare… Oktopus zubereiten… Was denn jetzt? Wir machen einen Mini-Exkurs, damit ihr wisst was was ist und wir loslegen können! Tintenfische bezeichnet die übergeordnete Gruppe all der aufgezählten Tiere. Oktopus, Krake etc sind dementsprechend die einzelnen Arten. Wer Tintenfisch sagt macht also … Weiterlesen →