Bambus Dampfgarer

Bambus Dampfgarer erfreuen sich aufgrund verschiedener Gründe höchster Beliebtheit. Für jeden Asia-Fan sind sie ein Muss und auch wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, ist mit einem Bambus Dampfgarer gut beraten. Insbesondere die Versionen aus Bio Bambus haben wegen ihrer nachhaltigen Produktion viel Zuspruch … Weiterlesen →

Zutaten für Takoyaki und mehr

Es wird gesagt, das Liebe und Zeit die wichtigsten Zutaten beim Kochen sind. Das sehen wir genauso und trotzdem benötigt es besonders für außergewöhnliche Gerichte auch besondere Zutaten. Nicht jeder kocht täglich oder wöchentlich asiatisch. Daher möchten wir in diesem Beitrag noch einmal alle Zutaten … Weiterlesen →

Tamago Nigiri

Sushi mit japanischem Omelette Tamago Nigiri ist Sushi Reis mit Tamagoyaki on top, umwickelt mit einem Nori-Blatt. Das sieht nicht nur super aus, sondern ist auch noch total einfach. Unser Rezept für Tamagoyaki findest du über den Link. In diesem Beitrag fügen wir nur noch … Weiterlesen →

Tamagoyaki – das süße japanische Omelette

Tamagoyaki ist ein integraler Bestandteil des japanischen Essens. Der Name Tamagoyaki bedeutet ganz einfach „Omelette“, wobei Tamago für Ei steht und yaki für gebraten. (Vergleiche Tako-yaki). Die alternative Bezeichnung „Atsuyaki Tamago“ bedeutet schlichtweg „dickes Omelette“.  Tamagoyaki ist ein leicht süßes, gestapeltes Quadrat aus Omelette und wird meist in einer … Weiterlesen →

Oktopus zubereiten – wie geht das genau?

Tintenfisch, Krake oder Kalmare… Oktopus zubereiten… Was denn jetzt? Wir machen einen Mini-Exkurs, damit ihr wisst was was ist und wir loslegen können! Tintenfische bezeichnet die übergeordnete Gruppe all der aufgezählten Tiere. Oktopus, Krake etc sind dementsprechend die einzelnen Arten. Wer Tintenfisch sagt macht also … Weiterlesen →

Takoyaki Restaurants ganz in deiner Nähe

Takoyaki Restaurants gibt es zwar nicht viele, doch in fast jeder größeren Stadt findest du eins. Berlin ist jedoch Deutschlands Melting Pot und damit ein Hotspot für gutes Essen aus aller Welt. Doch auch in Düsseldorf mit seiner riesigen japanischen Community kann man so gut … Weiterlesen →

Takoyaki Sauce

Bereits auf der Startseite haben wir die Takoyaki Sauce erwähnt. Außerdem kommt sie noch einmal im „klassischen Takoyki Rezept“ und noch einmal in der „veganen Variante“. Warum noch einmal? Wir sind der Meinung, dass diesem essentiellen Teil des Rezepts eine eigene Seite und ein eigenes … Weiterlesen →

Veganes Takoyaki – Die Tofubällchen

Veganes Takoyaki ist eine leckere Alternative zur klassischen Variante mit Tintenfisch. Im Endeffekt kannst du die Teigbällchen füllen, mit was auch immer du magst. Tofu, vegane Riesengarnelen oder Gemüse, steht dir natürlich frei. Anbei unser veganes Takoyaki Rezept, probier dich einfach mal aus. Wir wünschen … Weiterlesen →