Tamago Nigiri (Sushi mit jap. Omelette)

Tamago Nigiri ist Sushi Reis mit Tamagoyaki on top, umwickelt mit einem Nori-Blatt. Das sieht nicht nur super aus, sondern ist auch noch total einfach. Unser Rezept für Tamagoyaki findest du über den Link. In diesem Beitrag fügen wir nur noch die Teile dieses köstlichen Sushi-Puzzles zusammen.  Wenn du das Tamagoyaki, also das „Omelette-in-Lagen“ zubereitet … Weiterlesen …

Tamagoyaki – das süße japanische Omelette

Tamagoyaki ist ein integraler Bestandteil des japanischen Essens. Der Name Tamagoyaki bedeutet ganz einfach „Omelette“, wobei Tamago für Ei steht und yaki für gebraten. (Vergleiche Tako-yaki). Die alternative Bezeichnung „Atsuyaki Tamago“ bedeutet schlichtweg „dickes Omelette“.  Tamagoyaki ist ein leicht süßes, gestapeltes Quadrat aus Omelette und wird meist in einer Bento-Box aufbewahrt. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu … Weiterlesen …

Oktopus zubereiten – wie geht das genau?

Tintenfisch, Krake oder Kalmare… Oktopus zubereiten… Was denn jetzt? Wir machen einen Mini-Exkurs, damit ihr wisst was was ist und wir loslegen können! Tintenfische bezeichnet die übergeordnete Gruppe all der aufgezählten Tiere. Oktopus, Krake etc sind dementsprechend die einzelnen Arten. Wer Tintenfisch sagt macht also nichts falsch, ist aber nicht besonders präzise. Oktopus ist der … Weiterlesen …

Takoyaki Restaurants ganz in deiner Nähe

Takoyaki Restaurants gibt es zwar nicht viele, doch in fast jeder größeren Stadt findest du eins. Berlin ist jedoch Deutschlands Melting Pot und damit ein Hotspot für gutes Essen aus aller Welt. Doch auch in Düsseldorf mit seiner riesigen japanischen Community kann man so gut wie alles aus der weiten und spannenden Küchen Japans verkosten. … Weiterlesen …

Takoyaki Soße – das i-Tüpfelchen

Bereits auf der Startseite geht es bereits um Takoyaki Sauce. Dann noch einmal im „klassischen Takoyki Rezept“ und noch einmal in der „veganen Variante“. Warum noch einmal? Weil wir diesem essentiellen Teil des Rezepts einfach eine eigene Plattform einrichten wollten. Eine gute Pommes kann auch durch die richtige Currysauce oder die geile holländische Mayonnaise noch … Weiterlesen …

NSC 2020

KW 1) Nische finden und prüfen 02. März – 09. März 2020 Die Seite Takoyaki-Pfanne.de habe ich erst vor kurzem als meine erste Nischenwebsite aufgebaut und konnte viel dabei lernen – verdienen leider noch nicht! Jetzt geht es bei Peer Wandinger in die zweite Runde bei der Nischenseiten Challenge 2020! Die nächsten 13 Wochen werde … Weiterlesen …

Takoyaki wenden, aber wie?!

Takoyaki wenden ist nicht so schwer, wie manchen glauben. Es ist jedoch ein wenig Übung nötig. Takoyaki mit Stäbchen oder Schaschlikspießen wenden Die kleinen Oktopusbällchen zu wenden ist wirklich eine Kunst für sich. Nach etwas Übung ist es zwar gar nicht mehr so schwer, aber am Anfang hast vielleicht auch du das Gefühl „Das wird … Weiterlesen …

Veganes Takoyaki – Die Tofubällchen

Veganes Takoyaki ist eine leckere Alternative zur klassischen Variante mit Tintenfisch. Im Endeffekt kannst du die Teigbällchen füllen, mit was auch immer du magst. Tofu, vegane Riesengarnelen oder Gemüse, steht dir natürlich frei. Anbei unser veganes Takoyaki Rezept, probier dich einfach mal aus. Wir wünschen dir viel Spaß und guten Hunger! Vegetarisches Takoyaki Manch einer … Weiterlesen …