Tamagoyaki – das süße japanische Omelette

Tamagoyaki ist ein integraler Bestandteil des japanischen Essens. Der Name Tamagoyaki bedeutet ganz einfach „Omelette“, wobei Tamago für Ei steht und yaki für gebraten. (Vergleiche Tako-yaki). Die alternative Bezeichnung „Atsuyaki Tamago“ bedeutet schlichtweg „dickes Omelette“.  Tamagoyaki ist ein leicht süßes, gestapeltes Quadrat aus Omelette und wird meist in einer … Weiterlesen →

Takoyaki Pfanne – 12 Mulden zum Glück

Die Takoyaki Pfanne ist das älteste Hilfsmittel, um die herzhaft-süßen Oktopusbällchen herzustellen. Es gibt heutzutage eine große Vielzahl an verschiedenen Herstellern. Wir möchten euch eine Entscheidungshilfe geben. Da Takoyaki noch nicht wirklich etabliert sind, gibt es immer wieder Mehrfachbezeichnung aus dem Englischen, wie z.B. Takoyaki … Weiterlesen →